にんにくが持つ力を引き出すために、にんにくにとってストレスがかかる過酷な環境である軽石と、水素、ミネラル農法である沖縄サンゴを使用し、にんにくの粒を一片一片丁寧に植えて育て、発根発芽した状態で収穫したものを「はねにんにく」と呼んでいます。

 

一般的なにんにくに比べて、食べた後の臭いが気にならないと言われています。さらに、味に付いても一般品や水耕で育てた類似品よりも美味しいと、多くの方々からご好評をいただいています。

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おもてなしセレクション初受賞をした『はねにんにくオイル』

オリーブオイルでにんにくを低温加熱すると、にんにくの臭い成分であるアリシンが、抗酸化作用、血液サラサラ作用、抗菌作用などの性質をもつ「アホエン」に変わります。

 

「はねにんにくオイル」は低温で製造しているため、アホエンの含有が期待できます。

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『はねにんにくの天ぷら』

そのままの味を十分に楽しめます。
おかずにも良し、お酒のおつまみにも合う1品になること間違いなしです！

 

また、はねにんにくオイルをパンにつけたり、パスタやサラダにかけても美味しくいただけます。

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女性を中心に「はねにんにく」の栽培をしています。 また、当農園は女性ならではの視点にたって、健康・美容にいいモノつくりをコンセプトに日々、加工品の研究・試作を行っています。

生でおいしいはねにんにくをふんだんに使って「ドライ黒にんにく」、「はねにんにくオイル」などの生産加工品販売も行っております。

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